Já se sabia que se o consumo de sal aumentava a pressão sanguínea e poderia causar problemas cardiovasculares. Mas, agora, cientistas de universidades britânicas descobriram que reduzir uma grama (g) de sal por dia pode ajudar a prevenir milhões de mortes por acidente vascular cerebral e enfarte.

Segundo o estudo, publicado no jornal BMJ Nutrition, Prevention and Health, também foi considerada uma redução de 3,2 g diárias até 2025, sendo que o recomendado pela Organização Mundial da Saúde é de apenas cinco g por dia. Deste modo, seria possível evitar ainda mais óbitos..

Em muitos lugares do mundo, assim como na China, as doenças cardiovasculares são responsáveis por cerca de 40% das mortes. 

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