Quando alguém decide adotar uma dieta vegana ou vegetariana, surgem diversas questões, sendo uma das mais comuns relacionada ao ferro. Por quê? O ferro é um mineral essencial que geralmente está associado a alimentos de origem animal, como carne vermelha, e muitas pessoas não sabem que existem alternativas entre frutas, vegetais, leguminosas e sementes.

Na verdade, os alimentos ricos em ferro são importantes, pois esse mineral desempenha um papel fundamental no transporte de oxigênio para o sangue, mantendo os níveis de energia e alerta elevados.

Além disso, possuem muitas outras vantagens. Segundo a Agência de Normas Alimentares do Reino Unido, citada na revista Women's Health, é recomendado que adultos consumam, em média, cerca de 14,8 mg de ferro por dia. Para ajudá-lo a atender a esses requisitos, a revista consultou especialistas e listou sete alimentos que você deve adicionar à sua lista de compras.

 confira a lista completa, juntamente com os benefícios de cada alimento.

Lentilhas -

Supostamente quatro colheres de sopa de lentilhas cozidas contêm cerca de 4½ miligramas de ferro. 

Figos -

Cada figo tem cerca de dois miligramas de ferro e apenas 45 calorias. 

Sementes de sésamo -

Têm um sabor a frutos secos muito agradável e em cada 20 gramas contêm três miligramas de ferro. 

Tofu -

Tem muito pouca gordura e contém cerca de 3,5 miligramas de ferro por 100 gramas. 

Couve 'kale' frisada -

Com três miligramas de ferro, em cada porção de 150 gramas, a couve 'kale' frisada é uma ótima fonte deste nutriente. 

Pistachos -

Contêm 14 miligramas de ferro a cada 100 gramas e são ricos em vitamina E, cálcio e magnésio. 

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