Nada como uma batata assada bem quentinha para aquecer o dia, não é? Fácil de preparar e com poucos ingredientes, essa receita une a simplicidade da batata com o sabor irresistível da manteiga e da mussarela derretida. Perfeita para um lanche ou até mesmo uma refeição rápida e saborosa.

Ingredientes:

• Batatas inglesas médias a grandes
• Sal grosso
• Óleo
• Manteiga ou margarina
• Mussarela

Modo de preparo:

Comece lavando bem as batatas e, em seguida, seque-as com papel toalha. Com um garfo, faça furos por toda a superfície de cada batata para facilitar o cozimento. Depois, espalhe óleo sobre elas, envolvendo bem, e polvilhe o sal grosso, misturando para que fiquem bem temperadas.

Coloque as batatas diretamente na grade do forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de duas horas — o tempo pode variar conforme a potência do seu forno. É importante tomar cuidado, pois o óleo e o sal grosso podem escorrer, sujando o fundo do forno.

Quando estiverem macias, retire-as usando um pegador para evitar queimaduras. Em um prato, faça um corte em formato de cruz para abrir as batatas, espalhe a manteiga ou margarina e finalize com a mussarela por cima. Sirva ainda quente para aproveitar o queijo derretido.

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