Que tal unir o friozinho e a Copa do Mundo? No É de Casa, Talitha Morete ensina receita fácil de creme de cebola com carne para assistir aos jogos do Mundial. O preparo é simples e o resultado é uma delícia. Veja como fazer! 

Ingredientes 

Carne

• 400 gramas de peito bovino em cubos
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de óleo
• 50 gramas de cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 25 gramas de alho-poró picado
• 50 gramas de cenoura em cubos
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• tomilho a gosto
• 5 xícaras de chá de água 

Ingredientes

 Creme de cebola

• 1 quilo de cebola fatiada
• 100 gramas de manteiga
• 120 mililitros de vinho branco seco
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• crouton ou torrada para servir 

Modo de Preparo
 
Carne

• Na panela de pressão, coloque o óleo e doure bem a carne pingando água sempre que começar a dourar.
• Junte a cebola, o alho, as folhas de louro, o alho poró, a cenoura e deixe dourar levemente. Acrescente extrato de tomate, tomilho, solte o fundo da panela e a água.
• Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até a carne estar macia. Retire 2 xícaras do caldo da carne e reserve. 

Modo de Preparo
 
Creme de cebola

•  Coloque numa panela a manteiga e as cebolas fatiadas e deixe em fogo baixo até caramelizar, mexendo de vem em quando para dourar por igual.
• Quando estiver dourada junte o vinho branco e deixe o álcool evaporar. Adicione a farinha de trigo e deixe cozinhar por uns 2 minutos.
• Adicione o caldo de carne reservado e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo, apague o fogo. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Transfira as cebolas para o liquidificador e bata até obter um creme liso.
• OBS.: Se estiver muito grosso adicione um pouco mais do caldo da carne ou água.
• Numa sopeira que possa ir ao forno coloque um pouco da carne, despeje o creme de cebola, salpique o queijo ralado e leve para gratinar.
• Sirva em seguida com croutons ou torradas.

Por: Globo Receitas